畜産のまち「たかはる」は全国的にも有名な宮崎牛の一大生産地です。肉本来の旨味とサシの入り具合は絶品です。

霧島山麓の湧水を使い有用微生物である小清水菌を利用した堆肥でヒノヒカリを低農薬で栽培したお米です。
食味良く「たかはる」を代表するお米です。

高原町の自然豊かな気候が育んだ椎茸は、肉厚、香り、味と素晴らしく、生椎茸・乾椎茸共に逸品です。

冬の宮崎県を代表する果物です。糖度が高く樹上で完熟させるので、金柑とは思えないほど「大きく」「あまく」生で皮ごとそのまま食べて下さい。

霧島山麓の湧水で育てられたニジマスを甘辛く煮たもので、焼酎の肴にピッタリです。